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Salada delícia do mar com manga
Criado por dmcp, 14-Nov-2009
Descrição
Entrada ou salada? é à escolha e leva 20 min!
Ingredientes
Resumo
Categoria
Preparação
Dificuldade
Serve
4
1 alface pequena
2 mangas
12 delicias do mar
molho:
4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de vinho do porto
sal e pimenta q.b.
Preparação
1. Lave a alface e corte-a em tiras finas. Lave-as de novo e deixe-as escorrer bem.
2. Descasque as mangas e corte-as em tiras finas. Desfie as delícias do mar.
3. Para o molho, misture a maionese com o ketchup e o vinho do porto, rectique de sal e tempere a gosto com pimenta.
4. Disponha a alface em taças individuias. Enrole as tiras de manga em forma cónica, encha-as com as delícias do mar desfiadas e coloque-as sobre a alface.
5. Sirva a salada regada com o molho preparado.
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Dicas
Dica: Esta salada pode ser preparada com gambas cozidas e descascadas. Pode substituir a manga por pera abacate; esta tem de ser regada com sumo de limão para não oxidar.