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Naco de Porco com Batatinhas
Ingredientes
Resumo
Categoria
Preparação
Dificuldade
Serve
4
- 1kg de cachaço de porco
- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
- 2 dentes de alho esmagados
- 1l de vinho branco
- 750g de batatinhas
- 4 fatias de presunto
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento amarelo
- 4 cogumelos portobello
- 1 beringela
- 2 tomates pequenos
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Tempere a carne com o sal, pimenta, a massa de pimentão, os alhos esmagados e o vinho. Deixe tomar o gosto por 25 min. Leve a carne a assar no churrasco virando ocasionalmente.
- Lave bem as batatas e coza-as, com a casca, em água temperada com sal. Retire-as e pele-as. Enrole-as nas fatias de presunto, cortadas em tiras, e prenda com palitos.
- Lave os pimentos, os cogumelos, a beringela e o tomate, tempere-os com sal e grelhe-os, virando-os de vez em quando.
- Coloque as batatas sobre a grelha, só para aquecerem um pouco. Corte os legumes em pedaços e disponha-os sobre os cogumelos. Sirva-os com a carne e as batatas.
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