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Massa à Bolonhesa
Criado por Elsa, 07-Feb-2007
Ingredientes
Resumo
Categoria
Preparação
Dificuldade
Serve
4
- 1 cebola
- 0,5 dl de azeite
- 1 cenoura
- 1/2 pimento vermelho e 1/2 verde
- 100 gramas de cogumelos laminados
- 800 gramas de carne picada c/ chouriço
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 0,5 dl de vinho branco
- 1 caldo de carne
- 250 gramas de espirais tricolores
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Pique a cebola e refogue no azeite.
- Junte a cenoura, os pimentos e os cogumelos e deixe refogar mais um pouco.
- Acrescente a carne, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta.
- Regue com o vinho e o caldo de carne e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.
- À parte, coza a massa em água temperada com sal e umas gotas de óleo.
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