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Lasanha de Farinheira e Morcela
Criado por dmcp, 18-Apr-2010
Ingredientes
Resumo
Categoria
Preparação
Dificuldade
Serve
5
1/2 embalagem de folhas de lasanha
2 farinheiras
1 morcela
400g de espinafres limpos
5 dl de molho bechamél
2 colheres de sopa de azeite
100 g de queijo ralado
sal q.b.
Preparação
1. Coza as folhas em água durante 7 min. À parte, coza a morcela e as farinheiras durante 10 min. Depois retire-as da água, deixe-as arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e esmague-as.
2. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os espinafres e deixe-os cozinhar 3 a 4 min. até perderem o volume e a água. Adicione a morcela esmagada e rectifique o sal.
3. Ligue o forno a 180ºC. Deite um pouco de molho bechamél num pirex, cubra com folhas de lasanha, espalhe por cima uma das farinheiras, cubra com mais folhas de lasanha e junte um pouco da mistura de espinafres com a morcela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o restante molho bechamél. Polvilhe com queijo ralado, leve ao forno durante 20 min. ou até ficar dourado.
Retire e sirva quente.
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Dicas
Dica: Para evitar queimar a lasanha, deve tapá-la com papel de alumínio durante os primeiros 15 min em que está no forno. Depois de retirar o papel a lasanha estará pronta quando ficar bem dourada.