Gratinado de Batata Presunto e Noz

Preparação

1. Coza as batatas com a casca em água salgada durante cerca de 25 min. Escorra e deixe arrefecer.

2. Prepare um molho béchamel espesso e adicione o parmesão.

3. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 1cm de espessura. Unte um prato com manteiga e cubra o fundo com uma camada de batatas. Preencha os espaços vazios de modo a tapar todo o fundo.

4. Cubra com uma camada de béchamel e polvilhe com o fiambre e nozes picadas.

5. Disponha outra camada de batatas e cubra-a com o béchamel restante. Polvilhe com o pão ralado e espalhe o resto da manteiga por cima.

6. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25min.

7. Enfeite com as metades de noz e sirva quente como entrada ou prato principal.