Gemada de Salmão Fumado

Preparação

1.Pique finamente o salmão fumado.

2.Bata energicamente as gemas até ficarem esbranquiçadas. Adicione o salmão fumado e misture muito bem.

3.Coloque o recipiente com as gemas em banho-maria e leve ao lume, mexendo sempre até ganhar consistência.

4.Tempere a gosto com sumo de limão e pimenta moída na altura.

5.Sirva a gemada de salmão sobre tostas, decoradas com cebolinho e acompanhe com shots de vodka.