Entrecosto assado com laranja

Preparação

1. Deite num tacho o mel, o sumo das laranjas e do limão, bem como o vinho branco. Esmague as sementes de coentros juntamente com uma colher de sopa de grãos de pimenta e deite igualmente no tacho. Leve ao lume e deixe ferver até obter xarope.
2. Pré aqueça o forno no máximo. Coloque um tablueiro com água na parte inferior do forno para não o sujar e evitar o fumo.
3. Corte o entrecosto em pedaços e tempere-os com sal. Disponha os pedaços de carne em cima da grelha do forno e pincele-os com o xarope preparado.
4. Leve ao forno durante 20 min., mas vá virando a carne de vez em quando, pincelando-a com xarope até ficar douradinha.