Dourada em Cama de Cebola

Preparação

1. Arranje o peixe, lave e seque com um pano. Tempere com sal, pimenta, os dentes de alho laminados, 0,5 dl de azeite e metade do sumo de limão. Deixe marinar durante uma hora. 2. Corte as cebolas em rodelas e o alho francês em pedaços finos, disponha-os num pírex largo e sobreponha as douradas. 3. Regue com o molho da marinada, os restantes azeite e sumo de limão e leve ao microondas, com recipiente tapado, durante 6 min., em potência máxima. A meio do tempo vire as douradas, regue-as e termine de cozinhar. 4. Regule o microondas para a função grill e cozinhe por mais cinco minutos, interrompendo 2 vezes para regar o peixe. Retire e reserve em lugar quente. 5. Corte as cenouras em rodelas grossas e coza em água temperada com sal, durante 2 min. em potência máxima. Junte os brócolos e a couve-flor, ambos separados em raminhos, e deixe cozer por mais 6 min. 6. Sirva as douradas regadas com o molho e acompanhe com os legumes cozidos.