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Cogumelos Salteados
Criado por dmcp, 20-Nov-2009
Ingredientes
Resumo
Categoria
Preparação
Dificuldade
Serve
2
500g de cogumelos frescos
50g de manteiga
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
1dl de natas
1 colher de sopa de vinho do porto
salsa picada
Preparação
1. Lave os cogumelos, deixe-os escorrer e, depois, corte-os ao meio.
2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e, quando derretida, junte-lhes os cogumelos e os dentes de alho, previamente descascados e esmagados, e deixe cozinharem até que todo o líquido se evapore e fiquem douradinhos e estaladiços.
3. Tempere-os então com sal e pimenta, adicione as natas, o vinho do Porto e deixe ferver até o molho ficar cremoso.
4. sirva os cogumelos, bem quentes, polvilhados com salsa picada.
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Dicas
Dicas: Esta receita pode ser preparada com qualquer variedade de cogumelos, até mesmo com os enlatados. Se não apreciar natas, prepare-os de igual forma , mas sem as natas.