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Caldeirada de Congro
Criado por MarLu, 27-May-2009
Descrição
Estava sem saber o que fazer para jantar e ocorreu-me esta receita, e ficou deliciosa!!!
Ingredientes
Resumo
Categoria
Preparação
Dificuldade
Serve
4 pessoas
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 4 postas de congro temperadas em sal
- 5 batatas médias cortadas ás rodelas
- 2 folhas de louro
- azeite q.b
- sal q.b
- pimenta q.b
- tomatada q.b
- 1/2 copo de vinho branco ou cerveja
- 1/4 pimentão ás fatias
- 1/2 tomate picado
- 1/2 copo de água
- colorau q.b
- salsa
Preparação
- 1) Corta-se a cebola ás rodelas e os alhos e poem -se já num tacho;
- 2) Rega-se com um pouco de azeite
- 3) Põe-se uma camada de batatas ás rodelas cobrindo o fundo;
- 4) Colocam-se as 4 postas de congro, as folhas de louro e a salsa;
- 5) Volta-se a colocar mais uma camada de batatas até cobrir tudo;
- 6) Põe-se tomatada, ketchup, pimenta e sal a gosto;
- 7) Por fim coloca-se 1/2 copo de vinho branco ou cerveja e 1/2 copo de água.
- Quando a batata estiver cozinha, está pronto!!!
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Dicas
Dica: durante a cozedura, deve-se deixar o tacho sempre tapado com a tampa, e no fim, deixa-se apurar! Bon apetit amigos