Alho Francês com Molho Cremoso

Preparação

1. Tire as folhas verdes ao alho francês, lave e corte.
2. Coza em água a ferver temperada de sal e com um pouquinho de azeite por alguns minutos.
3. Tire o alho francês da água e reserve o caldo.
4. Num tacho derreta um pouco de manteiga e junte uma medida igual de farinha, mexendo sempre.
5. Junte 125 ml do caldo reservado e o leite. Deixe cozinhar mais alguns minutos e tempere de sal a gosto.
6. Retire do lume e junte o iogurte, salsa picada e um pouco de sumo de limão.
7. Leve a saltear em manteiga e salpique com pimenta.
8. Sirva como molho e acompanhe com pedaços de limão.